Kingfish Maine récolte un petit lot de limande hollandaise RAS

Martin-pêcheur du Mainea récolté et relâché une quantité limitée de limande hollandaise produite dans une installation terrestre du Maine, précurseur de sa prochaine installation permanente le long du littoral de l'État.

Actuellement en activité au Centre de recherche coopérative en aquaculture (CCAR) à Franklin, dans le Maine, l'entreprise se prépare à construire une installation de système d'aquaculture en recirculation (RAS) à environ 40 milles à l'est de Jonesport.approbation finalepour fin 2022.

«Nous avons travaillé trois longues années pour arriver à ce point – en récoltant notre première limande hollandaise dans le Maine et en obtenant tous nos permis pour notre installation terrestre de Jonesport», a déclaré Megan Sorby, directrice des opérations de Kingfish Maine. «Cela ne serait pas possible sans le travail de collaboration avec notre équipe de Kingfish Zeeland et notre équipage ici au CCAR. Nous sommes ravis de mettre sur le marché la première limande hollandaise du Maine.

Kingfish Zeeland et Kingfish Maine font tous deux partie de la société Kingfish, basée aux Pays-Bas. Le Kingfish est également connu sous le nom d'hiramasa ou de sériole.

La sortie limitée de poisson de Kingfish Maine sera distribuée et servie dans les restaurants du Maine, de Boston, de Washington, DC et de Californie au cours des deux prochains mois. Bristol Seafood, qui a récemment annoncé sa certification B Corp., traite le lot de réserve limité dans ses installations de Portland, dans le Maine.

Les clés pour faire fonctionner l’aquaculture terrestre et offshore ? Échelle, échelle, échelle

"En tant que B Corp certifiée, Bristol collabore avec d'autres entreprises qui répondent à nos normes de durabilité et d'impact environnemental", a déclaré Peter Handy, président et chef de la direction de Bristol Seafood. « Nous sommes fiers que l'équipe de Kingfish nous confie la transformation et le conditionnement de sa première récolte du Maine de limande hollandaise élevée de manière durable. Nous sommes impatients de soutenir Kingfish Maine alors que la société développe pleinement ses installations à Jonesport.

La société Kingfish produit actuellement 1 500 tonnes métriques (MT) de martin à queue jaune (Seriola lalandi) dans son usine de Kingfish Zeeland aux Pays-Bas, et prévoit d'étendre sa production à 3 500 tonnes en 2023. L'installation de Jonesport devrait produire 8 500 tonnes par an.

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