Maruha Nichiro : Nous avons mis à jour « Worldwide Flavors » ; Tajine de boulettes de viande et de sardine à la sauce tomate

1.

Retirer la tête et les nageoires de la sardine. Tranchez ou ouvrez à la main et retirez les entrailles et les os pour ne laisser que la viande.

2.

Mixez les sardines jusqu'à obtenir une pâte.

3.

Mettez la pâte de sardine et tous les ingrédients des boulettes de viande dans un bol et pétrissez à la main. Laisser reposer à température ambiante pendant environ 10 minutes, puis rouler en boules.

4.

Griller les boulettes de viande jusqu'à ce que la surface soit dorée pour faire ressortir l'arôme.

5.

Faites chauffer le tajine et ajoutez les ingrédients de la sauce tomate. Chauffer jusqu'à ce qu'il commence à bouillonner.

6.

Remuez bien la sauce et ajoutez les boulettes de sardines.

7.

Laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes. Si vous le souhaitez, garnissez d'olives, de citron confit (salé) ou de cornichons.

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