Sardine Rillettes Recipe

Par Rebekah Peppler

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5 minutes

Temps total

5 minutes

Les rillettes de sardines sont la forme de rillettes la plus simple, mais non moins délicieuse, ne nécessitant que deux capacités motrices : ouvrir une boîte de bonnes sardines et les écraser avec une fourchette.

Cette recette est extraite de « À Table » de Rebekah Peppler. Achetez le livre complet sur Amazon. Obtenez plus de nos recettes de sardines préférées →

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Sardines conditionnées à l'huile d'olive

17 $ chez Amazon

Bols à mélanger

40 $ à l'objectif

Poivre noir

8 $ chez Amazon

Pour 6 personnes

Égouttez les sardines de leur huile en réservant l'huile pour un autre usage. Dans un bol moyen, ajoutez les sardines et le zeste de citron et utilisez une fourchette pour écraser les sardines en petits morceaux. Ajoutez le jus de citron, le beurre et le poivre et utilisez la fourchette pour mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Assaisonner avec plus de poivre si désiré et servir avec du pain.

Si vous n'avez pas de beurre salé sous la main ou s'il est très légèrement salé, assaisonnez avec du sel marin fin ou feuilleté.

Quelle note donneriez-vous aux Rillettes de Sardines ?

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