Ajoutez un œuf pour une soupe en conserve améliorée sans effort

La perspective de réchauffer une boîte de soupe peut sembler fastidieuse, monotone et sans intérêt. Pourtant, ce n’est pas une raison pour perdre confiance dans cette option pratique à l’heure du déjeuner. Il existe de nombreuses façons passionnantes de transformer une soupe en conserve en un repas éblouissant. L’une de ces améliorations est l’ajout d’un œuf. La soupe aux œufs, également connue sous le nom de Dàn Huā Tāng en mandarin, signifie « soupe aux fleurs d'œufs ». Cela fait référence au fait de déposer un œuf cru dans une soupe chaude et constitue une brillante source d'inspiration pour vos versions en conserve apparemment sans imagination.

Non seulement l’œuf revitalise le goût de la soupe en conserve en ajoutant de la substance et de l’intrigue, mais il peut également créer un motif accrocheur et appétissant sur la surface. Vous pouvez considérer la soupe aux œufs comme un classique chinois à emporter, mais il existe également une version italienne, traditionnellement trouvée à Rome, qui incorpore du fromage râpé dans le mélange aux œufs. En d’autres termes, il existe différentes méthodes et styles pour laisser tomber un œuf dans une soupe. Alors pourquoi pas aussi de la soupe en conserve ? Il est temps de faire preuve d'inventivité et d'améliorer le goût et la saveur de cet aliment de base du garde-manger en conserve.

Tout d’abord, vous avez besoin d’un œuf frais pour 1 à 2 tasses de bouillon ou de soupe en conserve et 1 cuillère à café de vinaigre, d’huile et d’eau mélangées dans un bol séparé. Le vinaigre empêche les œufs de s'agglutiner et de se brouiller. L’eau et l’huile contribuent respectivement au processus d’amincissement et de lissage.

Lorsque vous versez la bouillie de gouttes d'œufs dans votre soupe en conserve, assurez-vous que la soupe est à ébullition et, tout en remuant, versez lentement le mélange de gouttes d'œufs. Il est essentiel de ne pas trop remuer la soupe pendant la chute des œufs, car vous pourriez commencer. pour perdre ces mèches vaporeuses créées par le mélange d’œufs. Il est également beaucoup plus facile de verser l'œuf à partir d'un pichet ou d'un pichet, car vous pouvez facilement gérer le débit et la vitesse. Si vous avez bien suivi ce processus, vous commencerez immédiatement à voir de beaux nuages ​​d'œufs jaunes et blancs monter à la surface de la soupe.

Bien qu'il ne soit pas conseillé de trop remuer la goutte d'œuf, la remuer lentement ou rapidement vous donnera des brins d'œufs de différentes tailles. C'est pratique d'expérimenter et de voir lequel vous préférez. Si vous souhaitez qu'une épaisse feuille d'œuf repose sur la soupe, faites tomber l'œuf en bouillie sans le vinaigre et commencez à verser une fois que la soupe est réchauffée et reposée. Versez délicatement le mélange d'œufs dans la soupe en effectuant des mouvements circulaires. Laissez l'œuf prendre, puis rassemblez-le doucement vers le centre de la casserole, créant ainsi un brin d'œuf plus épais.

Une goutte d'œuf peut délicieusement rehausser la soupe au poulet, qu'il s'agisse de crème de poulet en conserve ou de nouilles au poulet. Les soupes en conserve avec de la crème peuvent déjà être épaisses et vous souhaiterez peut-être diluer la base de la soupe avec du bouillon supplémentaire avant d'ajouter la goutte d'œuf. Sinon, si votre soupe en conserve a une consistance plus semblable à celle d'un bouillon, épaississez-la d'abord avec un peu de fécule de maïs. Cette méthode de dépôt d'œufs est un excellent moyen d'améliorer la soupe en conserve sans effort, mais n'hésitez pas à faire preuve de créativité et à expérimenter différentes soupes et styles d'œufs.