L'UE fixe des limites pour les PFAS dans certains aliments

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La Commission européenne a établi des niveaux maximaux de substances per- et polyfluoroalkyles (PFAS), également connues sous le nom de « produits chimiques éternels », dans certains aliments. Le changement entrera en vigueur le 1er janvier 2023, date après laquelle les entreprises ne pourront plus vendre d’aliments dépassant les niveaux maximaux de PFAS.

Les aliments qui ont été légalement mis sur le marché avant le 1er janvier 2023 sont autorisés à rester sur le marché jusqu'à leur date de durabilité minimale ou leur date limite de consommation.

Les niveaux maximaux sont fixés dans le règlement (CE) 2022/2388, modifiant le règlement (CE) 1881/2006. Le règlement se concentre spécifiquement sur les limites pour l'acide perfluorooctane sulfonique (PFOS), l'acide perfluorooctanoïque (PFOA), l'acide perfluorononanoïque (PFNA) et l'acide perfluorohexane sulfonique (PFHxS), qui sont des types de PFAS qui sont ou ont été largement utilisés à des fins commerciales et industrielles. fins.

De plus, un avis scientifique de juillet 2020 de l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a conclu que le PFOS, le PFOA, le PFNA et le PFHxS peuvent avoir des effets sur le développement et avoir des effets indésirables sur le cholestérol sérique, le foie, le système immunitaire et le poids à la naissance. L'EFSA a considéré les effets des PFAS sur le système immunitaire comme étant les plus critiques et a établi une dose hebdomadaire tolérable (DHT) de groupe de 4,4 nanogrammes par kilogramme de poids corporel (ng/kg) par semaine pour la somme du PFOS, du PFOA, du PFNA, et PFHxS.

L'EFSA a également conclu que l'exposition de la population de l'UE au PFOS, au PFOA, au PFNA et au PFHxS dépasse la DHT déterminée. La bioaccumulation des PFAS dans l’environnement, ainsi que l’utilisation des PFAS dans les matériaux en contact avec les aliments, ont conduit à une exposition humaine accrue aux produits chimiques.

Par conséquent, le règlement (CE) 2022/2388 modifie l’annexe 10 du règlement (CE) 1881/2006 pour inclure les informations suivantes sur les niveaux maximaux de PFOS, PFOA, PFNA et PFHxS dans certains aliments :

Denrées alimentaires

Niveaux maximaux**microgramme (μg) par kg de poids humide

SPFO

APFO

PFNA

PFHxS

Somme de PFOS, PFOA, PFNA et PFHxS

10.1

Œufs

1.0

0,30

0,70

0,30

1.7

10.2

Produits de la pêche et mollusques bivalves

10.2.1

Viande de poisson

10.2.1.1

Chair musculaire de poisson, à l'exception de celles énumérées sous 10.2.1.2 et 10.2.1.3

Chair musculaire des poissons visés aux points 10.2.1.2 et 10.2.1.3, dans le cas où ils sont destinés à la production d'aliments pour nourrissons et enfants en bas âge

2.0

0,20

0,50

0,20

2.0

10.2.1.2

Chair musculaire des poissons suivants, dans le cas où ils ne sont pas destinés à la production d'aliments pour nourrissons et jeunes enfants :

Hareng de la Baltique (Clupea harengus membras)