Kingfish Maine annonce la première récolte de sériole

Kingfish Maine a récolté son premier lot de sériole – avant le début de la construction de sa nouvelle installation RAS.

© Kingfish Maine

Bien qu'elle n'ait pas encore commencé la construction de sa ferme de Jonesport, l'entreprise opère actuellement au Centre de recherche coopérative en aquaculture (CCAR) à Franklin, d'où proviennent les premières récoltes.

"Nous avons travaillé trois longues années pour arriver à ce point - en récoltant notre première limande hollandaise du Maine et en obtenant tous nos permis pour notre installation terrestre de Jonesport", a déclaré Megan Sorby, responsable des opérations de Kingfish Maine, dans un communiqué de presse.

«Cela ne serait pas possible sans le travail de collaboration avec notre équipe de Kingfish Zeeland et notre équipage ici au CCAR. Nous sommes ravis de mettre sur le marché la première limande hollandaise du Maine.

À partir de 2020, Kingfish Maine a déployé la même technologie RAS avancée chez CCAR pour élever les alevins de sa société sœur aux Pays-Bas. Ce petit lot limité de limande à queue jaune du Maine sera distribué et servi dans les restaurants du Maine, de Boston, DC et de Californie au cours des deux prochains mois.

Bristol Seafood, qui a récemment annoncé sa certification B Corp., traite le lot de réserve limité dans ses installations de Portland.

"En tant que B Corp certifiée, Bristol collabore avec d'autres entreprises qui répondent à nos normes de durabilité et d'impact environnemental", a déclaré Peter Handy, président-directeur général de Bristol Seafood. « Nous sommes fiers que l'équipe de Kingfish nous confie la transformation et le conditionnement de sa première récolte du Maine de limande hollandaise élevée de manière durable. Nous sommes impatients de soutenir Kingfish Maine alors que la société développe pleinement ses installations à Jonesport.

«Notre première récolte dans le Maine est une étape importante pour la Kingfish Company», a déclaré le PDG Vincent Erenst. « Notre installation américaine reflétera l'excellence opérationnelle éprouvée aux Pays-Bas. Kingfish Maine sera le plus grand producteur de sériole à queue jaune aux États-Unis, fournissant ainsi de la sériole à queue jaune locale et durable aux marchés en expansion.

La société Kingfish produit actuellement 1 500 tonnes de sériole à queue jaune dans ses installations de Kingfish Zeeland. L'expansion est actuellement en cours et la capacité aux Pays-Bas atteindra 3 500 tonnes en 2023. Une fois l'installation de Jonesport Maine pleinement opérationnelle, Kingfish Maine devrait produire 8 500 tonnes de sériole.

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