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Antonio HugoPhoto/Getty Images

Les protéines ne sont pas seulement importantes pour les entraîneurs de force ; nous avons tous besoin de protéines, car elles constituent la base des muscles, des os, du cartilage, de la peau et du sang.

Bien que la plupart des Américains consomment suffisamment de protéines dans leur alimentation, ils ne respectent pas les recommandations en matière de protéines provenant des fruits de mer, des noix, des graines et des produits à base de soja. La consommation de protéines provient principalement de la viande, de la volaille et des œufs.

Cependant, le poisson peut être une source complète et satisfaisante de protéines à incorporer régulièrement dans vos repas ou collations. Continuez à lire pour découvrir les meilleurs poissons riches en protéines à ajouter à votre alimentation.

Le thon en conserve est une collation ou un aliment classique et pratique pour le déjeuner. Il est facile à emporter avec vous, que ce soit pour un déjeuner de travail ou une aventure en plein air. Vous pouvez l'utiliser dans des salades de pâtes ou des sandwichs ou l'associer à des craquelins pour une collation bien équilibrée.

Une boîte de 5 onces de thon pâle contient un nombre impressionnant de 27 grammes de protéines et seulement 1,3 gramme de matières grasses lorsqu'il est mis en conserve dans l'eau. L'achat de thon en conserve dans l'huile augmentera la teneur en matières grasses ; cependant, il s’agira principalement de graisses insaturées, celles qui sont bonnes pour la santé cardiaque. C'est également une bonne source de vitamine D, de vitamines B, de sélénium et de fer.

Le plus gros inconvénient du thon en conserve est sa teneur en sodium. Une canette contient environ 310 milligrammes de sodium, soit 13,5 % de la valeur quotidienne (VQ).

Pour celles qui sont enceintes, qui pourraient le devenir ou qui allaitent, vous devrez peut-être faire attention à la consommation de mercure. La FDA affirme qu'il est sécuritaire de manger 2 à 3 portions de thon pâle en conserve par semaine, car le thon pâle en conserve contient des niveaux de mercure bien inférieurs à ceux du germon ou du thon blanc.

Le saumon rouge, également connu sous le nom de saumon rouge, de saumon bleu et de sébaste, se trouve de l'Alaska à l'Oregon. Il s'agit d'une jolie petite espèce de saumon du Pacifique avec des flancs argentés et un dessus métallique bleu verdâtre.

Le saumon regorge de nutriments, contenant 22,5 grammes de protéines et 4,7 grammes de matières grasses dans une portion cuite de 3 onces. Ils constituent une excellente source d’acides gras oméga-3, qui contribuent à promouvoir la santé du cerveau et à réduire l’inflammation.

En ce qui concerne les micronutriments, le saumon rouge est riche en sélénium, en vitamines B, en vitamine D et en choline. Il contient 71 % de la valeur quotidienne quotidienne de vitamine D. Il n'existe pas beaucoup de sources alimentaires de vitamine D, la teneur en vitamine D du saumon est donc un atout considérable.

Un filet de saumon peut être facilement cuit au four, sur la cuisinière ou même à la friteuse. Associez-le à une source de glucides, comme du riz ou des pâtes, et une source de fibres, comme votre légume préféré, et le tour est joué ! Vous avez un repas délicieux et complet. Une autre excellente façon de déguster du saumon est de le déguster dans des sushis.

Vous pouvez préparer du saumon avec ou sans la peau, mais manger la peau peut vous aider à consommer plus d'oméga-3. Vous voudrez simplement utiliser une méthode de cuisson qui aide à rendre la peau croustillante, car c'est ainsi qu'elle sera la plus délicieuse.

Le tilapia est un poisson blanc abordable et polyvalent composé principalement de protéines. Un filet cuit (87 grammes) contient 22,8 grammes de protéines, 111 calories et seulement 2,3 grammes de matières grasses. C'est également une bonne source de niacine, de vitamine B12, de phosphore, de sélénium et de potassium. Contrairement au saumon, il n’est pas particulièrement riche en acides gras oméga-3. C'est cependant une bonne source de vitamine D, avec 24 % de VQ dans chaque filet. Il est également considéré comme sûr en ce qui concerne la consommation de métaux lourds.

Comme il est assez faible en gras, l’ajout d’une source de gras comme l’avocat ou le faire cuire dans l’huile peut aider à préparer un repas bien équilibré et favoriser l’absorption de la vitamine D liposoluble.

L’un des avantages du tilapia est qu’il s’agit de l’un des poissons les plus abordables du marché. Vous pouvez l'acheter frais ou surgelé à un tarif raisonnable. De plus, il est super polyvalent. Il a une saveur douce, vous pouvez donc facilement le paner et le faire frire à l'air libre, le cuire au four, le griller pour faire un curry ou le cuire sur la cuisinière.

Le vivaneau est un poisson rouge doté de grandes canines, d'où le nom de « vivaneau ». Une portion cuite de vivaneau de 3 onces contient 22,4 grammes de protéines, 109 calories et 1,5 grammes de matières grasses. De plus, c'est une bonne source de vitamine A, de sélénium, d'acides gras oméga-3, de choline et de potassium. Vous pouvez également obtenir une journée complète de vitamine B12 dans une portion de 3 onces.