KIBOU remet un de ses plats cultes au menu pour ses 10 ans

Pour marquer son dixième anniversaire, KIBOU a invité en juin 2023 les fans du restaurant à leur faire savoir ce qu'ils aimeraient voir dans un menu spécial qui se déroule tout au long du mois d'août, son mois d'anniversaire officiel - et les plats gagnants ont été annoncé!

Célébrant 10 ans de cuisine délicieuse au KIBOU, le restaurant Cheltenham invite ses clients, anciens et nouveaux, à profiter de son menu spécial « Best of 10 », mettant en vedette certains des plats les plus appréciés des restaurants japonais de la dernière décennie, tels que votés. par les fans gourmands de tout le comté - et les plats gagnants ont été révélés...

En guise de remerciement pour tout le soutien dont les clients ont fait preuve au fil des ans, les offres comprendront un mélange de vieux classiques qui ne figurent plus au menu actuel, ainsi qu'un certain nombre de spécialités que le restaurant très apprécié a servies au fil des ans.

KIBOU a reçu plus de 100 réponses de la part des invités, avec un certain nombre de gagnants clairs qui sont désormais destinés à occuper le devant de la scène dans le menu, à savoir l'Ebi Stak — la version signature de KIBOU du toast aux crevettes — qui a reçu plus de 25 pour cent des votes.

En raison de la hausse des prix des denrées alimentaires, le restaurant a dû prendre la difficile décision de retirer ce plat du menu plus tôt dans l'année, mais les clients seront ravis de le voir revenir pour le mois d'août.

Un post partagé par KIBOU Cheltenham | Restaurant et bar japonais (@kiboucheltenham)

Les convives trouveront également des plats tels que la tempura de crabe à carapace molle, servie seule ou dans l'un des petits pains bao cuits à la vapeur de KIBOU, accompagnée de chou cru finement tranché, de sauce au crabe et de beni shoga ; le très recherché rouleau anko qui est un rouleau uramaki garni d'avocat, rempli de lotte et de gomawakame, servi avec une vinaigrette à la coriandre ; yaki soba au poulet ou aux légumes ; purin, une crème pâtissière japonaise populaire surmontée d'une fine couche de caramel mou ; et plus.

Commentant le menu « Best of 10 », Ian Pechon, chef principal des sushis au KIBOU Cheltenham et l'un des membres originaux de l'équipe de cuisine du restaurant, a déclaré : « C'était un menu tellement amusant à préparer, et c'était comme un petit voyage dans le passé. Lane, surtout avec toute la contribution formidable que nous avons reçue de nos invités.

« Nous savions que l'Ebi Stak serait l'un de nos favoris, mais ce que j'ai vraiment apprécié le plus, c'est de voir combien de nos autres plats les invités s'étaient souvenus au fil des ans. Ceux-ci incluent notre tempura de crabe à carapace molle, le yakisoba, et notre délicieux rouleau d'anko (uramaki de lotte).

«Le menu sera disponible tout au long du mois d'août et nous sommes impatients d'accueillir les invités, anciens et nouveaux, pour en profiter.»

Pour plus d'informations ou pour réserver, appelez KIBOU au (01242) 507984.