La forte baisse des importations de viande et de poisson congelés déclenche une hausse des prix sur le marché local

Les restrictions à l'importation visant à faire face à la crise du dollar dans le pays ont entraîné une baisse inhabituelle des importations de poisson et de viande congelés. Par conséquent, cela a contribué à une hausse des prix de la viande et du poisson sur le marché intérieur.

Selon le Chattogram Customs House, les importations de viande bovine désossée congelée ont connu une baisse drastique de 93 %, et les importations de poisson congelé ont également diminué de 82 % en l'espace d'un an.

Par conséquent, les prix de détail de la viande de bœuf, de buffle et de chèvre ont bondi de 300 à 350 Tk par kg au cours de cette période d'un an. Actuellement, la viande de bœuf et de buffle est vendue à environ 900 Tk par kg, soit une augmentation notable de 600 à 700 Tk par kg il y a un an.

En outre, la réduction des importations a entraîné des pénuries de poissons marins nationaux et de poissons d'élevage d'eau douce. Cette rareté a entraîné une hausse significative du prix du poisson au kg sur le marché, allant de 20 à 50 %.

Selon les données du Chattogram Customs House, l'exercice 2022-23 a vu l'importation de 974 tonnes de viande bovine désossée congelée, ce qui a coûté 44 crores de Tk. En revanche, au cours de l’exercice précédent 2021-22, une quantité importante de 13 206 tonnes de viande congelée, d’une valeur de 577 crores de Tk, a été importée.

Cela indique une baisse remarquable de 12 232 tonnes de viande bovine désossée congelée, équivalant à une réduction de 93 %, en une seule année.

Au cours de l’exercice 2022-23, un total de 12 039 tonnes de poisson congelé, d’une valeur de 77 crores de Tk, ont été importées. Cependant, au cours de l’exercice précédent 2021-22, une quantité nettement plus élevée de 66 374 tonnes de poisson congelé, coûtant 325 crores de Tk, a été importée.

Cette différence stupéfiante indique une diminution de 54 335 tonnes, soit une réduction de 82 %, des importations de poisson congelé en seulement un an.

Selon la douane de Chattogram, les poissons de mer proviennent de divers pays, notamment du Paraguay, d'Oman, du Koweït, du Qatar, de la Chine, du Pakistan, du Myanmar et de l'Inde. D’autre part, la viande congelée est importée de pays comme l’Inde, la Thaïlande, la Corée, l’Australie, les Émirats arabes unis, le Vietnam, la Malaisie et le Japon.

Shamim Ahmed, président de l'Association des importateurs et commerçants de viande du Bangladesh, a déclaré que les principaux consommateurs de viande congelée appartiennent à la classe marginale. De plus, divers hôtels et restaurants sont d’importants clients de viandes surgelées.

Il a déclaré qu'il y a environ quatre ans, la viande congelée était disponible sur le marché à un prix allant de 180 à 200 Tk par kg. Cependant, après 2021, en raison de l'imposition d'une incidence fiscale totale (ITT) de 89,32 % sur les importations de viande, les prix ont considérablement augmenté, atteignant 350 à 400 Tk par kg.

Shah Mohammad Morshed Quader, responsable principal du marketing agricole dans le district de Chattogram, a déclaré qu'actuellement, la viande de bœuf et la viande de buffle sont vendues à des prix presque identiques. La viande avec os coûte 800 Tk par kg, tandis que la viande désossée est vendue à 900 Tk par kg. Cela représente une augmentation notable par rapport à environ 700 Tk par kg il y a un an.

Quader a également mentionné que les prix du poisson ont connu une augmentation significative sur le marché. Actuellement, les prix de tous les types de poisson ont augmenté d'environ 20 %.

Les hôteliers et restaurateurs sont confrontés à des défis importants en raison de la diminution des importations de viande.

Selon Syed Abdul Hannan, secrétaire général de la branche métropolitaine Chattogram de l'association, la majorité des restaurants dépendaient de la viande congelée importée, qui n'était pas disponible sur le marché depuis un an.

Face à cette situation, les dirigeants de l'Association des restaurateurs ont tenu une conférence de presse le 5 août au palais des congrès de la police de la capitale. Au cours de la conférence, ils ont demandé l'autorisation d'importer de la viande de bœuf, de chèvre et de poulet de chair pour atténuer la pénurie actuelle.

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