La Chine a de nouveau faim de saumon, selon le Seafood Council

Les exportations de saumon ont bien résisté en juillet, la Chine apparaissant comme l'un des marchés à plus forte croissance, indique le Conseil norvégien des produits de la mer dans son dernier rapport mensuel sur les exportations.

Les éleveurs de saumon norvégiens ont vendu 95 620 tonnes de poisson d'une valeur de 9,6 milliards NOK (736 millions de livres sterling) le mois dernier, soit une augmentation de 13 % en valeur et une augmentation de 1 % en volume par rapport à juillet 2022.

Une fois de plus, la Pologne et le Danemark – deux pays dotés d'un important secteur de transformation du saumon – ainsi que la France ont été les plus grands marchés.

Mais la Chine a enregistré la plus forte augmentation en valeur, avec des exportations en hausse de 230 millions NOK (17,6 millions de livres sterling), soit 90 %, par rapport à juillet de l'année dernière.

Andreas Thorud, l'envoyé chinois du Seafood Council, a déclaré qu'il s'agissait de la croissance de juillet la plus forte jusqu'à présent, mais a souligné que le mois de juillet de l'année dernière avait été affecté par les fermetures de Covid-19.

Il a déclaré que la demande était particulièrement forte, non seulement de la part des restaurants, mais également des secteurs de l'épicerie et du commerce électronique, qui sont désormais en train de devenir d'importants canaux de vente.

"Nous constatons également une tendance passionnante à trouver de plus en plus de saumon norvégien dans les épiceries en dehors des grandes villes", a-t-il ajouté.

Les ventes de truites d'élevage ont augmenté de 14 % en volume en juillet pour atteindre 5 845 tonnes, tandis que la valeur a augmenté de 1 % pour atteindre 527 millions de NOK (40,5 millions de livres sterling), l'Ukraine ravagée par la guerre étant, de manière surprenante, l'un des plus grands marchés en croissance. La Thaïlande et les États-Unis étaient les autres principaux marchés.

L'Ukraine a connu la plus forte augmentation en valeur, soit 42 millions NOK (3,2 millions £), soit 188 %, tandis que le volume, à 890 tonnes, était 178 % plus élevé qu'il y a un an.

Les exportations norvégiennes totales de produits de la mer le mois dernier s'élevaient à 12,4 milliards NOK (953 millions de livres sterling), soit 8 % de plus qu'il y a un an. Jusqu'à présent cette année, la Norvège a vendu du poisson de toutes sortes pour une valeur de 94,4 milliards de NOK (7,26 milliards de livres sterling) à des pays du monde entier.

Christian Chramer, PDG du Seafood Council, a déclaré que la hausse était plus importante en raison de la faiblesse de la couronne, bien que la monnaie se soit quelque peu renforcée le mois dernier.

Le Royaume-Uni est resté l'un des marchés les plus importants pour la morue congelée, achetant 1 300 tonnes du populaire corégone, soit 6 % de plus qu'il y a 12 mois.

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